Deliciosa Sopa de Lentejas

SOPA DE LENTEJAS

Para esta época de frío que mejor que una sopa de lentejas, deliciosa y con mucho sabor. Nota: Si tu lo prefieres cuela la salsa de tomate que licuaste y al final para espesar utiliza maicena disuelta en agua. 2 cucharadas de maicena diluida en 1/2 taza de agua y lo colocas 10 min. antes de servir sin dejar de mezclar con la cuchara a lumbre baja. En algunos estados de México se le agrega plátano macho frito, yo no agregue porque no encontré, pero si quieres probar, le da un sabor delicioso. Lo único que debes hacer es cortar en rodajas no tan delgadas y freírlas. Agregalas 10 min. antes de servir. les dará un sabor delicioso y diferente.

Ingredientes:

250gr. de Lentejas.

1 Papa.

1 Zanahoria.

100-150gr de tocino.

4-5 Tomates.

1/4 de Cebolla.

2-3 Ajos.

Pimienta al gusto.

Sal al gusto.

1/2 Cdta. de comino.

1 Cdta. Caldo de pollo en polvo.

1/4 Cdta. de Tomillo.

1 Trocito de canela.

1 Hojita de laurel.

1/4 de Cdta de Oregano.

Como preparar:

1. En una licuadora, agrega los tomates junto con la cebolla, los ajos, pimienta al gusto, sal al gusto, comino, caldo de pollo en polvo, comino, tomillo, canela, la hojita de laurel y el orégano. En caso de que tengas caldo de verduras o pollo natural puedes agregarlo y entonces remover la cucharadita de caldo de pollo en polvo.Mezcla perfectamente.

2. En una olla Agrega agua y lentejas y pon a hervir.

3. Mientras tanto si decides como yo, utilizar tocino, es el momento de freír sin utilizar mucho aceite puesto que el tocino soltara aceite.

4. Cuando las lentejas comiencen a hervir añade el tocino y la salsa que mezclaste en la licuadora, en mi caso, yo agregue la salsa sin colarla, porque queria que quedara espesa y no queria utilizar maicena pero si a ti no te gusta asi, puedes colarla antes de agregarla a las lentejas.

5.Añade la papa en cubitos y la zanahoria en cubitos y deja una hora hirviendo en lumbre media-baja.
6. La receta secreta de mi mama contiene también platano macho, le da un sabor delicioso a las lentejas, yo no lo agregue porque no encontre, pero si tu encuentras, corta en rodajas no tan delgadas y fríe hasta dorar ligeramente los dos lados y 10-15 min antes de que estén listas tus lentejas, agregalo.

Disfruta de una deliciosa y calientita sopa de lentejas