Galletas de nuez rellenas de mermelada.

GALLETAS DE NUEZ.

Y que tal para una tarde lluviosa pruebas estas galletas de nuez rellenas de mermelada, en mi caso use mermelada de fresa, pero puedes usar la de tu elección.

Ingredientes:

225g. Mantequilla o margarina suavizada.

1/2 Taza de azucar mascabado.

2 Piezas de huevo.

1 Cdta. de vainilla.

3 Tazas de harina.

1/4 Cdta. de sal.

1 Taza de nueces finamente picadas o molidas.

Mermelada de fresa o la que sea de tu elección.

Modo de preparar:

1. Bata la mantequilla y la azucar hasta que esten cremosas.

2. Agregue los huevos uno por uno, al igual que la cucharadita de vainilla.

3.Bate todos los ingredientes.

4.En otro recipiente cierna junta la harina y la sal-

5. Gradualmente añada a la mezcla, incorporando por completo, revisa que la masa sea manejable, es por ello que debes agregarla poco a poco, si hace falta le pones mas, pero debes obtener una masa manejable, no tan dura, no tan blanda.

6.En un molde puedes colocar papel estrella o papel para hornear, si no encuentras, puedes engrasar con un poquito de aceite y enharinar.

7.Toma la masa que se formo y dale forma de bolita con la dos manos.

8. Pasa en la nuez finamente picada.
9. Al horno pre-calentado a 200C.
10. Deja en el horno de 15-20 min.
11. Deja enfriar y sirve con cafe.

Disfruta tus galletas de nuez rellena de mermelada.