Como preparar una crema de pimiento con elotes.

CREMA DE PIMIENTO CON ELOTES

Deliciosa y nutritiva crema de pimiento verde con elote, perfecta para acompañar tu deliciosa cena de navidad o año nuevo, si gustas, puedes reemplazar el pimiento verde por chile poblano, queda igual deliciosa, es muy fácil de preparar. Los quesos que utilice para esta receta son: Queso Mozzarella, Queso de Cabra y Queso Cheddar. Tu puedes usar el que te agrade mas o agregar solo uno.

 Ingredientes:

3 Pimientos verdes (Puedes sustituir con Chile poblano).

1 Elote Desgranado.

1/4 de Cebolla.

1 Taza de leche.

Agua (La necesaria).

3 Cubitos de diferentes quesos (Yo use queso de cabra, queso mozzarella y queso Cheddar).

1 Papa cocida.

Sal al gusto.

Pimienta al gusto.

Caldo de pollo en polvo.

Como preparar:

1. En un sartén coloca un poquito de aceite y agrega la cebolla en rodajas y frie hasta que doren un poco entonces agrega el pimiento verde o chile poblano y al final los granos del elote y frie hasta que las rodajas del chile esten blanditos.

2. Agrega lo que freíste a la licuadora agrega un poco de agua sal al gusto, pimienta al gusto y caldo de vegetales o pollo en polvo, también si preparaste y tienes en casa caldo de pollo agregalo en lugar del agua.

3. En un sartén coloca un poquito de aceite y un poquito de mantequilla. El aceite se le coloca para que no se queme la mantequilla.. 

4. Agrega los granos de elote y frie por unos minutos.

5. Agrega la crema de los pimientos y deja en lumbre baja. Mientras tanto, en la licuadora agrega la papa hervida y la taza de leche, agrega sal y pimienta al gusto.

6. Agrega la papa licuada a la olla donde ya debe estar comenzando a hervir la salsa de pimiento.

7. Deja hervir en lumbre muy baja para que los sabores se fusionen.

Disfruta de una Rica crema de Pimiento con Elotes :)))