Frescos y deliciosos Aguacates rellenos de camaron.

AGUACATES RELLENOS DE CAMARON.

Tienes camarones en casa y no sabes de que otra forma prepararlos, prueba esta deliciosa opción, Aguacates rellenos de camarones, quedan riquisimos, solo tienes que encontrar el perfecto aguacate  :)))  para que esta receta quede sensacional, si no encuentras aguacate solo puedes comer la ensalada de camaron en cualquiera de las dos opciones quedan deliciosos.También puedes cortar en cubitos el aguacate e incorporarlo a la rica ensalada de camarones.

Ingredientes:

Aguacate.
500gr de Camaron.
2 tomates.
1/4 de Cebolla.
5-6 ramitas de Cilantro.
5-6 ramitas de cebollin.
Catsup.

Para el marinado:
12 Dientes de ajo.
3 Cdas.Aceite de oliva.
1/2 Naranja.
Pimienta al gusto.

Polvo de mezcla de hiervas finas ó Caldo de pollo en polvo.
Sal al gusto.

Para el aderezo de perejil:
5-6 ramitas de perejil.
1/2 Naranja.
Pimienta al gusto.
1/4 de cdta. de paprika.
1/4 de cdta. de caldo de
pollo en polvo.
130gr.yogurt natural

Como preparar:

1. Lo primero que se debe hacer es el marinado y para esto se requiere ya sea con una licuadora, molcajete o cortando finamente los 12 dientes de ajo, mezclarlo con 2 a 3 cdas de aceite de oliva, sal al gusto y yo utilice un polvo de hierbas finas, si no encuentras, puedes agregar caldo de verduras o pollo en polvo además de media naranja.

2. Agrega el marinado a los camarones y revuelve. Dejalos reposar por lo menos una hora.

3. Después de 1 o 2 horas, en un sartén con muy poquito aceite si es de teflon.agrega la cebolla y frie hasta que comience a cambiar de color, agrega los camarones y frie no por mucho tiempo si no se haran muy pequeños, solo unos minutos y agrega las ramitas de cilantro finamente picado y el cebollin finamente picado. mezcla y agrega la catsup.

 4.Una vez listos, mezcla con tomate y si gustas agrega mayonesa, igual solo con catsup quedan genial.

5. Rellena los aguacates y disfruta con galletas o con arroz. también puedes cortar el aguacate en cubitos y mezclarlos con el camarón, o si no quieres aguacate solo puedes comer los camarones como una deliciosa y diferente ensalada.

Si optas por los camarones con aderezo de perejil estos son los pasos:

1. En la licuadora agrega de 5 a 6 ramitas de perejil(Puedes reemplazar con cilantro), 130gr de yogurt, 1/4 de cucharadita de polvo de paprika, 1/4 de cucharadita de caldo de pollo en polvo y el jugo de media naranja y mezcla.
2.En el sarten agrega un poquito de aceite y agrega la cebolla en cubitos, fríe hasta que comience a cambiar de color y agrega los camarones, fríe por unos minutos y agrega el cilantro o perejil picado y el cebollin finamente picado. retira del fuego.
3. Agrega el tomate y el aderezo a los camarones y mezcla, si gustas puedes agregar un poco de crema, pero solo con el yogurt sabe genial.
4. Rellena los aguacates o puedes también cortar los aguacates en cubitos y agregalos a los camarones, te queda una deliciosa ensalada.

Disfruta tus deliciosos y frescos aguacates rellenos de camaron.