Deliciosos bocaditos de papa con queso.

BOCADITOS DE PAPA CON QUESO.

Estos bocaditos de papa rellenos de queso son ideales para una tarde de película o también puedes comerlos con spaguetti, son deliciosos.

Ingredientes:

3-4 Papas hervidas
con sal al gusto.
3 rebanadas de jamón.
4-5 ramitas de cebollines.
4-5 ramitas de perejil.
Cubitos de mozzarella.
1/4 cdta. de mostaza.
1/4 cdta. de caldo
de pollo en polvo.
1 Huevo.
Harina
Panko ó pan molido.

Aderezo:

10 Cdas de mayonesa.
3 Cdas de catsup.
2 Cdas. de salsa sriracha.
1/2 Cdta. de aceite de
sesamo.
gotitas de limón. 

Como preparar:

1. Hervir las 3 o 4 papas con sal al gusto. Dejar enfriar.

2. Freír en un sartén las cabezitas de los cebollines verdes junto con el jamón. (Este paso lo puedes omitir, pero le da un sabor delicioso a las papas)

3. En un bowl con las papas cocidas a temperatura ambiente, agrega pimienta al gusto, 1/4 de cucharadita de caldo de pollo, 1/4 de cucharadita de mostaza, las ramitas de perejil finamente picado, las ramitas de los cebollines verdes finamente picado y revuelve.

4.Forma las bolitas y rellena con mozzarella.

5.Al  refrigerador por 1 hora, por el vídeo yo las meti en el congelador por un periodo de 20 a 30 min.. Quedaron perfectas. Es solo un tip por si no tienes tiempo.

6. Una vez frias es hora de preparar, pasalas por harina y luego por el huevo y al final por el panko o pan molido.

7.En un sartén caliente con aceite o en una ollita sumerge las bolitas de papa si como yo, lo estas haciendo en un sartén dejalos unos minutos hasta que veas cambie a color dorado y dale vueltas, de manera que todos los lados se cocinen.

8. Para el aderezo, necesitaras 10 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de ketchup,2 cucharadas de salsa sriracha y 1/2 cucharadita de aceite de sesamo, agrega unas gotitas de jugo de limón y mezcla.. Si no te gusta el picante solo reemplaza la salsa srichacha por salsa ketchup. puedes agregar 1/4 de cucharadita de mostaza si gustas.

Listo.. Bocaditos de papa rellenos de queso, deliciosos. 😊😊